AJI DE GALLINA

 INGREDIENTES

•  3 pechugas completas.
• 1 cebolla blanca picada
• 1 diente de ajo molido
• 7 cucharadas de pasta de ají mirasol
• 1/2 pan de molde sin corteza
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 y media tazas de leche evaporada
• 125 grs. de queso parmesano
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 6 huevos duroS
• Sal y pimienta

BALLOTINAS DE POLLO

BALLOTINAS DE POLLO

HOMELET

INGREDIENTES:

2 Huevos1 rebanada de jamon1 rebanada de queso amarilloSal4 cucharadas de aceite

PAN COOK

INGREDIENTES PARA RELLENAR EL PAN COOK

4 panes redondos (tipo francés o danés) 150 gr. champiñones 1 pechuga de pollo cortada en cubitos 1 cebolla picada 3 cdas. de aceite 1 diente de ajo triturado 1 cda. de fécula del maiz 1 taza de caldo de pollo Queso mozzarella en cubos Sal y pimienta 1 cdta. de curry en polvo Queso parmesano rallado

 

ELABORACION DEL PAN FRANCES

Panes Franceses

• Historia del pan Frances:

Durante la Edad Media no se produjeron progresos notables en la panificación. Además del cultivo de trigo y de centeno, se continuó con el de cebada.
En Europa, el cultivo de cereales descendió, y con ello vinieron los periodos de hambre, escasez del alimento base, la escasez del pan. En las época más hambre, el pan es el alimento más preciado. En muchos lugares de Europa los monasterios se convirtieron en los principales productores de pan. El pan blanco, en esta época seguía siendo signo de prestigio social, sólo accesible para clases ricas y pudientes.
En el año 943, en Francia, "el mal de los ardientes" surge por el consumo del pan de centeno contaminado por el cornezuelo, hongo parásito que envenena la espiga de este cereal. Las ciudades en la Edad Media empiezan a cobrar importancia, y ya en el siglo XII surgen los primeros gremios de artesanos de todo tipo de profesionales. Así, el gremio panadero se asocia y se constituyen como profesionales del pan. Al ser el pan alimento base de la población, en esta época, al igual que en Roma, la producción y distribución del pan esta regulada por el gobierno. Además de ser alimento base, el pan también se utilizaba -en ambientes de clases adineradas- como plato para colocar la comida, y una vez usado se lanzaba a los pobres.

RECETA PAN FRANCES

MOJITO CUBANO

MOJITO CUBANO

ESTE ES COCTEL DE ORIGEN CUBANO Y LOS INGREDIENTES SON LOS SIGUIENTES:

INGREDIENTES:

-dos ramas de yerba buena o menta.
-una cucharadita de azucar
-la tapa de un limon mediano
-1 1/2 oz de Ron blanco
(cualquier aguardiente es bueno si es bacardy o havana club 3 años , seria mucho mejor la chupadita!!!!)
-soda
-Hielos en cubitos.¡Y YA ESTA!

OK

PONT NEUT

PONT NEUT: TAMBIEN LLAMADO ( PUENTE NUEVO) UTILIZADA EN LA COCINA TRADICIONAL CORTE EN BASTONES MUY GRUESOS. LARGO 6CM ANCHO 1CM2 Y DE 2CM A 2.